Ein „gesünderer“ Rhabarberkuchen mit wenig Zucker. Apfelmus gibt ihm zusätzliche Süße und macht ihn super saftig und durch das Vollkornmehl wird die Kruste saftig.
Autor: melskitchendiaries
Ein Tag an dem gekocht, gelacht und genossen wurde, ist ein guter Tag
Kokos-Linsencurry mit Bitterschokolade, Auberginen und Kurkuma-Dattelreis
Eine wahre Geschmacksexplosion ist dieses vegetarische Linsencurry mit Bitterschokolade und Kokosnussmilch. In nur 30 Minuten steht es auf dem Tisch!
Eine kleine Revolution: Vegetarische/vegane Bratensauce
Eine Bratensoße braucht nicht unbedingt einen Braten! Sie kann auch ganz vegetarisch sein und so das perfekte vegetarische Sonntagsessen ergänzen. Auch wir Fleischesser sind davon überzeugt worden 🙂
Schoko-Bananen-Cookies ohne Zucker
Leckere und unkomplizierte Schokobananencookies ohne extra Zucker: super fluffig, schokoladig, mit knackigen Mandeln und der natürlichen Süße von reifen Bananen
Zwiebelmarmelade – die perfekte Burgersauce
Ihr wisst ja, dass ich am liebsten diese Veggieburger hier mache. Sie brauchen aber eine etwas süßlichere Sauce, weshalb ich immer die gekaufte Sweet Chili Sauce verwendet habe. Wenn man aber schon seine Buns, Patties und die Majo selbst macht, dann kann man doch auch gleich Nägel mit Köpfen machen und auf Fertigprodukte komplett verzichten, oder?…
Apfel-Gin-Punsch
Zutaten pro Tasse 1 Tasse naturtrüber Apfelsaft 1 Scheibe frischer Ingwer 1 Nelke, etwas Zimt, 1 Anisstern (oder auch statt den einzelnen Gewürzen eine Prise Lebkuchengewürz) Einen Spritzer Zitronensaft (nach Geschmack) 2 cl Gin So geht’s 1. Je nachdem, wie viele Tassen man zubereitet, gebt alle Zutaten zusammen in den Topf, außer dem Zitronensaft. Kurz…
Ein Festessen: weihnachtliches Boeuf Bourguignon
Ihr sucht noch nach einem Hauptgericht für Heiligabend, das nicht dazu führt, dass ihr den gesamten 24. Dezember in der Küche umherwuselt? Wie wäre es dann mit diesem französischen Klassiker mit weihnachtlichem Twist? Es lässt sich wunderbar am Tag davor zubereiten, denn wie ein gutes Gulasch, wird es morgen nur besser! Mein Rezept ist übrigens…
Vollkorn-Pizza Buns – Meal Prep
Pizza Buns sind super lecker und lassen sich super einfrieren – das perfekte Meal-prep-Food also 🙂 Gefüllt mit meiner Spezial Sugo, Mozzarella und Cheddar verkörpern sie für mich Italo-Amerikanische Küche vom Feinsten 😉
Tomaten Tarte-Tatin
Ein superschnelles Rezept zum Mittagessen oder fürs Picknick ist diese Tomaten Tarte-tatin. Das Karamell, der Geschmack der Schmortomaten auf knusprigem Mürbteig passen hervorragend zu knackig-pfeffrigem Rucola und cremig-salzigem Fetakäse.
Selbstgemachter Feigen-Senf
Nichts ist so raffiniert wie die Kombination von vollmundigem Käse und süß-scharfem Feigensenf. Ein Stück Baguette und ein Glas Wein dazu und schon hat man ein dekadent sinnliches Abendessen oder Picknick. Den Feigensenf als Schlüssel zum Glück kann man super leicht selbst machen und noch besser herschenken.
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