Das Rezept meiner Oma für einen super leckeren Apfelstrudel, mit einem einfachen Strudelteig.
Kategorie: All time favorites
Vegetarischer Caesar Salad
Diese vegetarische Version des amerikanischen Klassikers lässt einen zu keinem Zeitpunkt das Hähnchen vermissen. Die vegetarische Variante des bekannten Caesar Dressings passt perfekt zu geröstetem Blumenkohl und frisch geerntetem Salat. In Wraps verpackt ist es ein super Lunch fürs Büro oder fürs Picknick!
Kokos-Linsencurry mit Bitterschokolade, Auberginen und Kurkuma-Dattelreis
Eine wahre Geschmacksexplosion ist dieses vegetarische Linsencurry mit Bitterschokolade und Kokosnussmilch. In nur 30 Minuten steht es auf dem Tisch!
Easy Falafeln aus dem Ofen in Wraps
Schon lange war vergeblich ich auf der Suche nach einem schnellen Falafelrezept mit einfachen Zutaten. Deshalb habe ich es nun selbst in die Hand genommen! May I present? Falafeln ohne Nüsse, ohne Kichererbsenmehl und ohne Fritteuse
Die perfekten Wedges mit Mel’s Marinade
Mit dieser Marinade wird man regelrecht süchtig nach Wedges! Sie ist schnell angerührt und optimiert diese einfache aber geniale Grillbeilage.
Kartoffelsalat – unkompliziert, oberlecker und ohne Mayonnaise
Dieser Kartoffelsalat ist herrlich aromatisch, kinderleicht zu machen und braucht nur wenig Zutaten. Dabei ist er auch noch gut für die Figur, denn er ist ganz ohne Mayonnaise.
Der perfekte grüne Bohnen Salat
Dieser Salat aus grünen Bohnen und Blumenkohl braucht wenige Zutaten, ist in 20 Minuten gemacht und schmeckt absolut köstlich! Knoblauchbrot, Wachsweiche Eier und das wunderbare Dressing veredeln dabei das sonst so unbeliebte Gemüse.
15 Minuten Pasta: Spaghetti alla marinara
Jeder Hobbykoch träumt davon, mit seinen Gerichten seine Gäste zu verzaubern. Mit diesem Rezept für Spaghetti alla marinara wird man aber sogar direkt nach Italien entführt – Kurzurlaub auf dem Teller so zu sagen. Und das ganze all inclusive in unter 15 Minuten!
Kurkuma-Knusper-Granola
Für einen gesunden (und schnellen) Start in den Tag kann man sein Knuspermüsli ratzfatz selber machen. Dann braucht es am Morgen nur noch etwas Obst und Naturjoghurt um glücklich zu werden ;). Müsli selbst herzustellen schont außerdem den Geldbeutel!
Banh Mi Xiu Mai – vietnamesisches Sandwich mit Fleischbällchen
Vietnam ist ein Land voll wunderbarem Essen! Hier findet ihr meine Version des vietnamesischen All Time Classic: ein Sandwich mit saftigen Fleischbällchen in Tomatensoße mit frischem Grünzeug, sauer eingelegtem Gemüse, Hoisinsauce und homemade Koriander-Majo. Unbedingt probieren!
Mels Kitchen Diaries 