Zwiebelmarmelade – die perfekte Burgersauce

Ihr wisst ja, dass ich am liebsten diese Veggieburger hier mache. Sie brauchen aber eine etwas süßlichere Sauce, weshalb ich immer die gekaufte Sweet Chili Sauce verwendet habe. Wenn man aber schon seine Buns,  Patties und die Majo selbst macht, dann kann man doch auch gleich Nägel mit Köpfen machen und auf Fertigprodukte komplett verzichten, oder?…

Selbstgemachter Feigen-Senf

Nichts ist so raffiniert wie die Kombination von vollmundigem Käse und süß-scharfem Feigensenf. Ein Stück Baguette und ein Glas Wein dazu und schon hat man ein dekadent sinnliches Abendessen oder Picknick. Den Feigensenf als Schlüssel zum Glück kann man super leicht selbst machen und noch besser herschenken.

Marillen-Ketchup

Die reifen fruchtig-sauren Früchtchen eignen sich ideal als Hauptrolle in homemade Ketchup! Probiert es aus, in 30 Minuten ist er abgefüllt 🙂

Ribisel-Ketchup

Aus Früchten mit hohem Säureanteil wie Rhabarber oder eben Ribisel lässt sich wunderbar Ketchup herstellen! Das geht überraschend einfach, schmeckt tausendmal besser als gekauftes und ist zudem auch viel gesünder.

Kurkuma-Knusper-Granola

Für einen gesunden (und schnellen) Start in den Tag kann man sein Knuspermüsli ratzfatz selber machen. Dann braucht es am Morgen nur noch etwas Obst und Naturjoghurt um glücklich zu werden ;). Müsli selbst herzustellen schont außerdem den Geldbeutel!

Holunderbeeren-Kapern

Bald ist es wieder soweit und die Holunderbeeren-Zeit kommt! Ihr habt auch einen Holunderstrauch und wisst nicht was ihr damit anfangen sollt? Erntet die Beeren doch mal grün und macht eure eigenen Kapern daraus! das geht wunderbar einfach und das Ergebnis ist ein absolut einzigartiges Lebensmittel, mit dem man so viele Gerichte verfeinern kann! Genaue…

Weihnachtsgeschenke aus der Küche: Honig-Salz-Nüsse

Die perfekte Geschenkidee oder um sich selbst etwas gutes zu tun: karamellisierte Salznüsse mit orientalischem Touch durch die wärmenden Gewürze. Kinderleicht zuzubereiten – noch einfacher zu verschenken.