Eine wahre Geschmacksexplosion ist dieses vegetarische Linsencurry mit Bitterschokolade und Kokosnussmilch. In nur 30 Minuten steht es auf dem Tisch!
Kategorie: Schneller Seelenwärmer
Tomaten Tarte-Tatin
Ein superschnelles Rezept zum Mittagessen oder fürs Picknick ist diese Tomaten Tarte-tatin. Das Karamell, der Geschmack der Schmortomaten auf knusprigem Mürbteig passen hervorragend zu knackig-pfeffrigem Rucola und cremig-salzigem Fetakäse.
Kartoffelsalat – unkompliziert, oberlecker und ohne Mayonnaise
Dieser Kartoffelsalat ist herrlich aromatisch, kinderleicht zu machen und braucht nur wenig Zutaten. Dabei ist er auch noch gut für die Figur, denn er ist ganz ohne Mayonnaise.
Schwarze Bohnen mit Kurkuma-Reis und indischem Rotkraut
Eine gesunde Geschmacksbombe, die sehr einfach zuzubereiten ist und die ihr so bestimmt noch nie erlebt habt! Der Kurkuma-Reis, die Bohnen mit knackigen Pinienkernen und Mandeln sowie das mit Garam Masala verfeinerte Rotkraut schmiegen sich im Gaumen sehr harmonisch aneinander. Durch die in Kaffee eingelegten Datteln bekommt das Gericht einen ungewöhnlichen Kick – unbedingt selbst davon überzeugen!
Chili Sin Carne
Chili Sin Carne mit Linsen ist schnell gekocht, voller gesunder Zutaten und so wunderbar vielseitig genießbar: ob pur, im Wrap oder als Enchiladas texmex-Style
Schnelles Linsen Dal
Ein schnelles und einfaches Rezept, das aber dem original indischen Daal geschmacklich in nichts nachsteht. Einfach 20 Minuten Zeit nehmen und ausprobieren!
12 Minuten fried rice aus der Mikrowelle
Ein leckerer und gesunder gebratener Reis, mit Zutaten, die man immer zuhause hat. Fertig in unter 15 Minuten.
Lauwarmer Linsensalat mit Feta
Dieses Rezept für einen warmen Linsensalat ist ein wahres „comfy food“, das den Körper von Innen wärmt und zudem preiswert, lecker, einfach und gesund ist. Was will man mehr?
Mels Kitchen Diaries 