Eine Bratensoße braucht nicht unbedingt einen Braten! Sie kann auch ganz vegetarisch sein und so das perfekte vegetarische Sonntagsessen ergänzen. Auch wir Fleischesser sind davon überzeugt worden 🙂
Kategorie: Sides, Saucen & Dips
Selbstgemachter Feigen-Senf
Nichts ist so raffiniert wie die Kombination von vollmundigem Käse und süß-scharfem Feigensenf. Ein Stück Baguette und ein Glas Wein dazu und schon hat man ein dekadent sinnliches Abendessen oder Picknick. Den Feigensenf als Schlüssel zum Glück kann man super leicht selbst machen und noch besser herschenken.
Ofentomaten zum Einwecken
Den Sommer in einem Glas festzuhalten geht tatsächlich! Mit in Öl eingelegten Ofentomaten. Ein echter Genuss ob zu Pasta oder als Jause. Kleiner Bonus: das aromatisierte Öl!
Marillen-Ketchup
Die reifen fruchtig-sauren Früchtchen eignen sich ideal als Hauptrolle in homemade Ketchup! Probiert es aus, in 30 Minuten ist er abgefüllt 🙂
Ribisel-Ketchup
Aus Früchten mit hohem Säureanteil wie Rhabarber oder eben Ribisel lässt sich wunderbar Ketchup herstellen! Das geht überraschend einfach, schmeckt tausendmal besser als gekauftes und ist zudem auch viel gesünder.
Der perfekte grüne Bohnen Salat
Dieser Salat aus grünen Bohnen und Blumenkohl braucht wenige Zutaten, ist in 20 Minuten gemacht und schmeckt absolut köstlich! Knoblauchbrot, Wachsweiche Eier und das wunderbare Dressing veredeln dabei das sonst so unbeliebte Gemüse.
15 Minuten Wassermelonensalat mit Rucola und Feta
In unter 15 Minuten ist dieser gesunde und exotische Wassermelonensalat fertig und wartet darauf vernascht zu werden. Fetakäse und Rucola ergänzen dabei das frisch-fruchtige Aroma der Wassermelone perfekt. Ideal für einen sommerlichen Grillabend!
Holunderbeeren-Kapern
Bald ist es wieder soweit und die Holunderbeeren-Zeit kommt! Ihr habt auch einen Holunderstrauch und wisst nicht was ihr damit anfangen sollt? Erntet die Beeren doch mal grün und macht eure eigenen Kapern daraus! das geht wunderbar einfach und das Ergebnis ist ein absolut einzigartiges Lebensmittel, mit dem man so viele Gerichte verfeinern kann! Genaue…
Dreierlei Mayonnaise selber machen: schnell und unkompliziert
Mayonnaise selber herzustellen ist keine Hexerei und mit wenigen Tricks, klappt es bestimmt. Die Grundsauce kann sehr einfach und raffiniert abgewandelt werden. Wie wäre es mal mit Parmesan- oder Orangenmayonnaise?
Omas bestes Rotkraut
Einfaches Rezept zum perfekten Rotkraut, das sich bereits jahrzentelang und über Generationen bewährt.
Mels Kitchen Diaries 