Dieses Rezept vereint zwei wunderbare Boten des Frühlings in einem schnellen Nudelgericht. Kohlrabi und Spargel passen unerwartet gut zusammen – so gut, dass es mein Pasta-Liebhaber-Herz höher schlagen lässt! Durch die Vollkorn-Penne hält das Gericht außerdem lange satt und ist gesünder.
Kategorie: Vegetarisch für Fleischtiger
Wraps mit Chili Sin Carne
Meine Lieblingsvariante von Chili Sin Carne: im Wrap mit Guacamole, Sourcream, Cheddar und frischem Salat – einfach köstlich! Perfekt auch zum Vorbereiten für viele Gäste
Schwarze Bohnen mit Kurkuma-Reis und indischem Rotkraut
Eine gesunde Geschmacksbombe, die sehr einfach zuzubereiten ist und die ihr so bestimmt noch nie erlebt habt! Der Kurkuma-Reis, die Bohnen mit knackigen Pinienkernen und Mandeln sowie das mit Garam Masala verfeinerte Rotkraut schmiegen sich im Gaumen sehr harmonisch aneinander. Durch die in Kaffee eingelegten Datteln bekommt das Gericht einen ungewöhnlichen Kick – unbedingt selbst davon überzeugen!
Chili Sin Carne
Chili Sin Carne mit Linsen ist schnell gekocht, voller gesunder Zutaten und so wunderbar vielseitig genießbar: ob pur, im Wrap oder als Enchiladas texmex-Style
Unschlagbar gute veggie Burger mit Kidney-Bohnen-Patty
Unglaublich leckere Veggie Burger, die zu keinem Zeitpunkt das Fleisch vermissen lassen. Das schmackhafte Patty besteht aus Kidneybohnen, Fetakäse, Cashews und ein paar Geheimnissen 😉
Schnelles Linsen Dal
Ein schnelles und einfaches Rezept, das aber dem original indischen Daal geschmacklich in nichts nachsteht. Einfach 20 Minuten Zeit nehmen und ausprobieren!
12 Minuten fried rice aus der Mikrowelle
Ein leckerer und gesunder gebratener Reis, mit Zutaten, die man immer zuhause hat. Fertig in unter 15 Minuten.
Orientalische Wraps mit Roten Rüben und Bulgur
Gesunde und frische Gerichte aus den Schätzen die uns der Herbst beschert zuzubereiten, steht bei mir zu dieser Jahreszeit immer ganz oben auf der To-Do-Liste. Meine Wraps sind gefüllt mit einer Art Rote Rüben-Bulgur Salat, selbstgemachtem Hummus, Sesam-Joghurt, türkischem Weichkäse, Avocado und Spinat. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt, lassen sich super mitnehmen und…
Knusprige Blumenkohl-Bites
Lust auf Nuggets aber keine Lust auf ungesunde Kalorien? Wie wäre es dann mit diesen crunchy Blumenkohl-Bites. Im Ofen werden sie schön knusprig – ganz ohne Fett.
Mels Kitchen Diaries 