Der Chicorée mit seiner leicht bitteren Note umhüllt von knusprigem Speck und ein paar Zweigen Thymian ist an sich schon ein Genuss. Besonders wird es durch das Kaffee-Dattel-Kompott, das ohne viel Aufwand im Ofen mitgegart wird. In unter einer halben Stunde ist es fertig!
Kategorie: wunderbare Beilagen
Ofentomaten zum Einwecken
Den Sommer in einem Glas festzuhalten geht tatsächlich! Mit in Öl eingelegten Ofentomaten. Ein echter Genuss ob zu Pasta oder als Jause. Kleiner Bonus: das aromatisierte Öl!
Die perfekten Wedges mit Mel’s Marinade
Mit dieser Marinade wird man regelrecht süchtig nach Wedges! Sie ist schnell angerührt und optimiert diese einfache aber geniale Grillbeilage.
Kartoffelsalat – unkompliziert, oberlecker und ohne Mayonnaise
Dieser Kartoffelsalat ist herrlich aromatisch, kinderleicht zu machen und braucht nur wenig Zutaten. Dabei ist er auch noch gut für die Figur, denn er ist ganz ohne Mayonnaise.
Der perfekte grüne Bohnen Salat
Dieser Salat aus grünen Bohnen und Blumenkohl braucht wenige Zutaten, ist in 20 Minuten gemacht und schmeckt absolut köstlich! Knoblauchbrot, Wachsweiche Eier und das wunderbare Dressing veredeln dabei das sonst so unbeliebte Gemüse.
15 Minuten Wassermelonensalat mit Rucola und Feta
In unter 15 Minuten ist dieser gesunde und exotische Wassermelonensalat fertig und wartet darauf vernascht zu werden. Fetakäse und Rucola ergänzen dabei das frisch-fruchtige Aroma der Wassermelone perfekt. Ideal für einen sommerlichen Grillabend!
Holunderbeeren-Kapern
Bald ist es wieder soweit und die Holunderbeeren-Zeit kommt! Ihr habt auch einen Holunderstrauch und wisst nicht was ihr damit anfangen sollt? Erntet die Beeren doch mal grün und macht eure eigenen Kapern daraus! das geht wunderbar einfach und das Ergebnis ist ein absolut einzigartiges Lebensmittel, mit dem man so viele Gerichte verfeinern kann! Genaue…
Omas bestes Rotkraut
Einfaches Rezept zum perfekten Rotkraut, das sich bereits jahrzentelang und über Generationen bewährt.
Mels Kitchen Diaries 