Schlagwort: Einfach

Vegane Bolognese mit Soja

Ich liebe ja Pasta in jeglicher Form und so war es nur eine Frage der Zeit, bis eine vegetarische Version der klassischen Bolognese her musste. Ich habe vieles Versucht und bin zu dem Ergebnis gekommen, dass mir diese Version hier mit Soja am Besten schmeckt. Um möglichst viel Umami trotz Fleischverzicht hineinzubekommen helfen uns Pilze,…

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Parmigiana – die Easy-Version

Mit diesem Gericht bleibt der Sommer ewig…. Der Melanzani-Auflauf Parmigiana ist eines meiner liebsten italienischen Gerichte, das aber in der klassischen Zubereitungsweise sehr viel Zeit in Anspruch nimmt und außerdem sehr schwer im Magen liegt, weil die Melanzani in Olivenöl frittiert wird. Deshalb habe ich mir eine alltagstaugliche Variante überlegt, die geschmacklich absolut mithalten kann…

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Veggie Banh Mi

Seit meiner Reise durch Vietnam haben mir es diese Sandwiches besonders angetan. Da die Version mit Fleischbällchen etwas aufwändig und – wer hätte das gedacht – mit Fleisch ist, habe ich lange überlegt, wie wohl eine leckere und schnelle Veggie-Version aussehen könnte. Und hier ist sie nun 🙂 Bin gespannt was du davon hältst! Du…

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Wraps mit Chili Sin Carne

Meine Lieblingsvariante von Chili Sin Carne: im Wrap mit Guacamole, Sourcream, Cheddar und frischem Salat – einfach köstlich! Perfekt auch zum Vorbereiten für viele Gäste

Schwarze Bohnen mit Kurkuma-Reis und indischem Rotkraut

Eine gesunde Geschmacksbombe, die sehr einfach zuzubereiten ist und die ihr so bestimmt noch nie erlebt habt! Der Kurkuma-Reis, die Bohnen mit knackigen Pinienkernen und Mandeln sowie das mit Garam Masala verfeinerte Rotkraut schmiegen sich im Gaumen sehr harmonisch aneinander. Durch die in Kaffee eingelegten Datteln bekommt das Gericht einen ungewöhnlichen Kick – unbedingt selbst davon überzeugen!

Bratäpfel mit Marzipansahne

Bratäpfel sind kinderleicht und superlecker. Mit dem Sahnespender ist in wenigen Minuten eine raffinierte Marzipansahne dazu gemacht, die die Vanillesoße ersetzt. Probiert es aus – ihr werdet es lieben!

Weihnachtskekse #2: weiche Honiglebkuchen

Endlich habe ich das für mich mit Abstand beste Rezept für Honiglebkuchen gefunden, die gleich nach dem Backen weich und obendrein schnell gemacht sind. Bonus: es braucht nur wenig Zutaten.

Weihnachtsgeschenke aus der Küche: Honig-Salz-Nüsse

Die perfekte Geschenkidee oder um sich selbst etwas gutes zu tun: karamellisierte Salznüsse mit orientalischem Touch durch die wärmenden Gewürze. Kinderleicht zuzubereiten – noch einfacher zu verschenken.