Aus Früchten mit hohem Säureanteil wie Rhabarber oder eben Ribisel lässt sich wunderbar Ketchup herstellen! Das geht überraschend einfach, schmeckt tausendmal besser als gekauftes und ist zudem auch viel gesünder.
Schlagwort: Veggie
Die perfekten Wedges mit Mel’s Marinade
Mit dieser Marinade wird man regelrecht süchtig nach Wedges! Sie ist schnell angerührt und optimiert diese einfache aber geniale Grillbeilage.
Kartoffelsalat – unkompliziert, oberlecker und ohne Mayonnaise
Dieser Kartoffelsalat ist herrlich aromatisch, kinderleicht zu machen und braucht nur wenig Zutaten. Dabei ist er auch noch gut für die Figur, denn er ist ganz ohne Mayonnaise.
15 Minuten Wassermelonensalat mit Rucola und Feta
In unter 15 Minuten ist dieser gesunde und exotische Wassermelonensalat fertig und wartet darauf vernascht zu werden. Fetakäse und Rucola ergänzen dabei das frisch-fruchtige Aroma der Wassermelone perfekt. Ideal für einen sommerlichen Grillabend!
15 Minuten Pasta: Spaghetti alla marinara
Jeder Hobbykoch träumt davon, mit seinen Gerichten seine Gäste zu verzaubern. Mit diesem Rezept für Spaghetti alla marinara wird man aber sogar direkt nach Italien entführt – Kurzurlaub auf dem Teller so zu sagen. Und das ganze all inclusive in unter 15 Minuten!
Pancakes – schnell & fluffig
Ein schnelles und leckeres Rezept für fluffige Pancakes ohne Waage.
Wraps mit Chili Sin Carne
Meine Lieblingsvariante von Chili Sin Carne: im Wrap mit Guacamole, Sourcream, Cheddar und frischem Salat – einfach köstlich! Perfekt auch zum Vorbereiten für viele Gäste
Schwarze Bohnen mit Kurkuma-Reis und indischem Rotkraut
Eine gesunde Geschmacksbombe, die sehr einfach zuzubereiten ist und die ihr so bestimmt noch nie erlebt habt! Der Kurkuma-Reis, die Bohnen mit knackigen Pinienkernen und Mandeln sowie das mit Garam Masala verfeinerte Rotkraut schmiegen sich im Gaumen sehr harmonisch aneinander. Durch die in Kaffee eingelegten Datteln bekommt das Gericht einen ungewöhnlichen Kick – unbedingt selbst davon überzeugen!
Bratäpfel mit Marzipansahne
Bratäpfel sind kinderleicht und superlecker. Mit dem Sahnespender ist in wenigen Minuten eine raffinierte Marzipansahne dazu gemacht, die die Vanillesoße ersetzt. Probiert es aus – ihr werdet es lieben!
Weihnachtsgeschenke aus der Küche: Honig-Salz-Nüsse
Die perfekte Geschenkidee oder um sich selbst etwas gutes zu tun: karamellisierte Salznüsse mit orientalischem Touch durch die wärmenden Gewürze. Kinderleicht zuzubereiten – noch einfacher zu verschenken.
Mels Kitchen Diaries 